Cognac Hardy Noces de diamant

Cognac Grande Champagne élu meilleur spiritueux au monde en 2003.

Carafe en cristal.

Issu de la série des Noces, un cognac de 60 ans d’âge avec une longueur en bouche exceptionnelle.

En bouche dominent, sans excès, des notes d’oranges amères épicées d’une nuance de gingembre.

Sa longueur nous emmène sur un chemin d’épices chaud et puissant où se mêlent les arômes de safran et de vieux cuir.

Le plaisir est velours.

Très grand Cognac dont la complexité est caractérisée par le 'rancio' Charentais (maturation lente des tanins).

Nez
Beau rancio, prune
Bouche
Notes d’orange amer, touche de gingembre
Finale
Longueur exceptionnelle, veloutée, safran, cannelle
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Un cru d’exception Grande Champagne

Limitée au nord par la Charente, au sud et à l’ouest par le Né et à l’est par les routes de Barbezieux à Châteauneuf et de Châteauneuf à Saint-Même.

Nommée ainsi en raison de la nature argilo-calcaire de ses sols en superficie, complétés par du calcaire tendre et crayeux en sous-sol. Les argiles confèrent de la structure aux sols, une fertilité élevée et une bonne réserve en eau. Ces sols sont ainsi peu sensibles à la sécheresse, le sous-sol se comportant comme une éponge au travers de laquelle l’eau peut lentement remonter au fur et à mesure que la sécheresse estivale s’accentue.

C’est ce cru qui fournit les eaux-de-vie les plus fines, les plus délicates, les plus nettes, les plus bouquetées et celles qui s’améliorent le plus en vieillissant.

En les dégustant, on est agréablement surpris de constater que le verre garde le délicieux parfum et l’odorant souvenir du cognac qu’il a contenu.